腊味芋头糕

腊味芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，芋头切小粒，腊肉腊肠切小丁。

2. 第2步.

   烧热油锅放蒜米、腊肉腊肠煸出油，把辣味推一边，下虾米炒香。

3. 第3步.

   腊味虾米炒香后，把所有材料盛起，留油在锅里。

4. 第4步.

   腊味炸出的油，下芋头粒炒香，下泡过面的水烧开，泡虾米的水一并放入。

5. 第5步.

   芋头烧开后把步骤3盛起的材料加进去，烧开后调味，下盐，五香粉。

6. 第6步.

   关火后整锅放凉，40度左右后加入粘米粉，调成糊，不能太稀，上蒸盘，大火蒸40分钟，拿筷子戳中间，没有粉浆粘筷子上就熟了，葱花撒面。

7. 第7步.

   起锅，放凉，切件。

8. 第8步.

   开吃！