肉松咸蛋糕卷

肉松咸蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清

2. 第2步.

   蛋黄盆里加入牛奶，植物油，盐

3. 第3步.

   搅拌至牛奶，油和蛋黄融合

4. 第4步.

   加入65克过筛的蛋糕粉搅拌顺滑无颗粒

5. 第5步.

   蛋白打发至大鱼泡眼，第一次加入砂糖（50克砂糖分三次放入蛋白里 ）

6. 第6步.

   当蛋白打发至浓稠第二次加入砂糖

7. 第7步.

   打发至有纹路加入第三次砂糖

8. 第8步.

   低速继续打发至提起打蛋器有长弯钩（湿性打发 ）

9. 第9步.

   取三分一蛋白到蛋黄盆，搅拌顺滑

10. 第10步.

    蛋黄糊倒回蛋白盆，搅拌均匀

11. 第11步.

    搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘里

12. 第12步.

    撒入适量葱花和肉松

13. 第13步.

    烤箱中下层，140度预热10分钟，烤30分钟

14. 第14步.

    烤好的蛋糕放至余温

15. 第15步.

    背面撕去油纸抹蛋黄酱（或者沙拉酱）放适量肉松

16. 第16步.

    卷好的蛋糕卷定型后再切段

17. 第17步.

    咸香美味