滋补白萝卜羊肉汤

滋补白萝卜羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都在这里了 我桂皮用完了所以用了一点香叶 都可以的

2. 第2步.

   白萝卜切滚刀块 羊肉切滚刀块

3. 第3步.

   先拿一口锅坐上凉水 放入羊肉 八角桂皮姜 一点白酒 开大火 煮沸 目的是把羊肉里的血水逼出来，另外这时候烧一壶开水备用。

4. 第4步.

   煮到羊肉变色，捞出来，这一步很重要，捞出来放在盆子里，用自来水冲洗几遍 把血沫洗干净，姜和八角这些不要扔 一起冲洗即可。

5. 第5步.

   冲洗好的羊肉垫底放在砂锅里，上面铺好白萝卜，注入开水，大火煮开，转中火二十分钟，再转小火二十五分钟。

6. 第6步.

   煮汤期间，把香菜和蒜苗切碎。

7. 第7步.

   汤煮好后按自己的口味加一点盐和胡椒粉，香菜这些一定要放在小碗里 不要直接加在汤里。如果加在汤里再要热的话会破坏汤的鲜味。