牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

做甜品是我的最爱…但是很少船菜谱,以后会好好传的。🤗

牛轧糖的食材和调料

棉花300克
黄油50克
奶粉125克
原味花生200~300克
奥利奥花生奥利奥200g、花生50g
蔓越莓200g

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油放入平底锅融化成液状(注意:一定要用不粘锅,一定要最小火)

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    将棉花糖倒入锅入,已按压的方式让棉花糖充分融化(一定要手快,否则小心糊哦)

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    这时候就差不多了,想要牛轧糖软一点就熬的稀一点,硬一点就稠一点。按照个人口味来哦……

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    将奶粉倒入锅内与棉花糖充分搅蛮均匀,也要手快,防止糊锅。

  5. 第5步.牛轧糖的做法步骤 第5步

    倒入你想要的口味的原料,搅拌均匀。

  6. 第6步.牛轧糖的做法步骤 第6步

    这样就OK了。冷却一会儿……(因为烫手)

  7. 第7步.牛轧糖的做法步骤 第7步

    最后放入盘中,整好形状,半个小时后冷却变硬一点就可以切了哦。

  8. 第8步.牛轧糖的做法步骤 第8步

    原味牛轧糖

  9. 第9步.牛轧糖的做法步骤 第9步

    奥利奥牛轧糖 (奥利奥200g+花生100克)奥利奥不可以太多,否则成渣了就不好吃了

  10. 第10步.牛轧糖的做法步骤 第10步

    蔓越莓牛轧糖

小贴士

我觉得蔓越莓本身也甜,所以我在做蔓越莓口味的时候加入了1.5g的盐综合一下甜度。

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