牛油小花曲奇饼（厨师机版）

牛油小花曲奇饼（厨师机版）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化到用手指可以按下去 但不是出油的状态 自己感觉 出油了 塌 都会影响成品…切块 放入厨师机 上来快速搅拌 10秒后 ➕糖粉 用刮刀拌到没有干粉 在快速打发到羽毛状

2. 第2步.

   加入土豆淀粉和盐 拌掉干粉 打发接近于这个状态 就可以了 所有环节都是厨师机最大功率打发 看着好爽😄

3. 第3步.

   加入低粉 奶粉的两次过筛 搅拌至无干粉

4. 第4步.

   准备一个盆 刮刀拌出来一部分 在盆里在挂的细腻一些 如裱花袋

5. 第5步.

   是不是很细腻 😄

6. 第6步.

   争取拌好的面糊都可以在第一时间装进裱花袋 不能用一次性的裱花袋 用头绳或者扎带 封住口 握住下面挤出来 花嘴都是定制的

7. 第7步.

   这样子的 需要的 找我哈…给你们焊接…

8. 第8步.

   这时 预热烤箱 热风功能 135度 。挤的时候不要着急 手微微转动 可以看到一层层的叠落起来…

9. 第9步.

   烤箱135度 热风功能 一个小时 上下管的话 只能一盘一盘的烤 注意观察上色…

10. 第10步.

    出炉… 回油 次日吃 口感更好…