素什锦

素什锦的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，胡萝卜、火腿片、香菇、鹌鹑蛋、茭白切成小片（食材由自己定，也可换成木耳、肉片、腐竹、藕等）

2. 第2步.

   油锅烧烫，将食材倒入锅中，翻炒数次后加调料（盐、糖、牛肉粉、鲜酱油少许）继续翻炒，加热水与菜齐平，盖上锅盖，等待5-8分钟（因为茭白不易熟）

3. 第3步.

   打开锅盖，最后加上剁好的蒜末、葱花，翻炒几下

4. 第4步.

   焖上1-2分钟，出锅