彩色多味土司

彩色多味土司的做法
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彩色多味土司的做法说明

土司可简单,也可玩出点花样来,稍做改变就能成为不一样的颜值。略麻烦,所以一次做两盒,降低时间成本。做一盒的除2就好

彩色多味土司的食材和调料

高筋粉1000克
牛奶275克
鸡蛋50克
干酵母6克
细砂糖75克
6克
黄油50克
抹茶3克+4克
可可粉10克+10克
红曲3克+4克

彩色多味土司的做法步骤

  1. 第1步.彩色多味土司的做法步骤 第1步

    将所材料除黄油和上色的材料,混合,和面至起膜。加入软化的黄油再揉至起手套膜。 分份,想让颜色怎么分布都行,想好每种颜色的比重。我省事直接每色四分之一,然后各份2团 将颜色材料加水和匀,揉到面团里,揉到色均。白色就是面本色

  2. 第2步.彩色多味土司的做法步骤 第2步

    不同颜色分别放不同容器,发酵至二倍大,每色切二团,滚圆,松驰十分钟,卷叠几次,搓成土司盒长度的长条,叠放于土司盒 二次发酵,七八分满,刷蛋液,放入预热好的烤箱,180度,30分钟 出炉,倒出凉至室温,装袋 ok

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