鸡球大包
鸡球大包的做法说明
好想食鸡球大包，就动手买了只鸡，鸡肉拿来做包，鸡骨要来煲粥，一鸡两食！
鸡球大包的食材和调料
| 鸡肉 | 350克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 云耳.冬菇 | 少量 |
| 沙葛 | 150克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 15克 |
| 酱油 | 30克 |
| 蠔油 | 30克 |
| 油 | 20克 |
| 生粉 | 15克 |
| 米酒 | 3克 |
| 姜沫 | 小许 |
| 香葱 | 小许 |
| 中筋面粉 | 2斤 |
| 酵母 | 14克 |
| 水 | 适量 |
鸡球大包的做法步骤
- 第1步.
所有材料剁碎，鸡肉切小丁。
- 第2步.
加全部调料拌均匀。
- 第3步.
赶皮，我做的是一次发酵。
- 第4步.
包好后上锅温水发酵二十分钟，后大火蒸十五分钟。
- 第5步.
可以开食了！
