日本豆腐煲

日本豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   备好所需材料

2. 第2步.

   香菇、虾仁干提前泡发，三层肉切成条状葱头切细

3. 第3步.

   豆腐切成圈后，平底锅热油冷锅放油，待油加热后倒入豆腐煎，煎的时候不要那么着急翻面，不然豆腐容易破掉，煎的过程中可以晃动锅子防止过焦粘过，用中小火就好。

4. 第4步.

   煎成金黄色再翻一面接着煎成金黄色即可然后盛出待用。

5. 第5步.

   把煎豆腐的锅继续加点油下去，豆腐容易吸油，三层肉爆香变色后把香菇虾仁葱头放入爆出香味。

6. 第6步.

   把豆腐倒进去翻炒匀，炒时力度小点。

7. 第7步.

   然后加半碗水进去，煮开后加盐鸡精鱼露调味。

8. 第8步.

   然后倒入砂锅小火煲五分钟左右，水量少了的话可以加点水进去继续煮开

9. 第9步.

   青红辣椒切丝、葱花芹菜切段铺在上面继续盖上锅盖焖一下。地瓜粉调成糊状后加进去勾芡。

10. 第10步.

    出锅时撒上胡椒粉即可。

11. 第11步.

    就这样颜色金黄颜色鲜美的豆腐煲就完成啦！