戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕的做法说明

带着淡淡奶酪香的面包,有着与其他甜面包不一样的口感,细腻,柔软,再配上酸甜可口的蔓越莓干,那味道真的太让人喜欢了。

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
蛋黄3个
牛奶6克
低筋面粉9克
细砂糖10克

戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    将蔓越莓泡在水中

  3. 第3步.戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    将液体倒入面粉中,用勺子辅助压平面粉颗粒,使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜,放冰箱冷藏1小时以上。

  4. 第4步.戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    平底不沾锅小火加热后,保持小火,倒入一汤勺面糊,立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时,就可把饼皮取出来了。揭开四周,倒在晾网上。稍凉后,用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜

小贴士

注意糖不要放太多哟~

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