没事喜欢捣鼓吃的，算是爱好吧，但很少拍照，觉得浪费时间，第一次发帖，跟我家猫一样是个白，它是大白，我是厨房小白～
第一次吃鲜芋仙感觉简直人间美味！从此每次遇见几乎都会买，但是它家真的好贵，所以想吃美食不如自己动手搓咯，吃起来不心疼呢 (◐‿◑)
紫薯洗净去皮后切成小块，用厨房秤称出重量「切小块方便蒸熟，缩短制作时间」
厨房秤称好木薯粉重量「大概是紫薯的一半」
蒸好的紫薯放到不锈钢盆里，碾压成泥「哈哈，就是这么简单粗暴」
放入木薯粉，要少量多次的➕粉，不然会很难揉匀
揉好的面团搓成一个个长条，然后切成小丁「下刀一定快、准、狠」
记得多luan点木薯粉，防止粘连
下锅煮 水滚后下芋圆，用勺背推一下芋圆防止粘锅，水滚后等芋圆浮起，再煮1分钟左右就可以捞出来啦 这时候不要急着吃哦，把煮好的芋圆放凉白开里过一遍！！这是为了增加芋圆Q弹的口感哈～
开吃啦 我加了葡萄干，蜂蜜，牛奶～口感嘛柔软又坚强，甜蜜而不腻◉‿◉
不准备当天吃的小仙女们，可以多luan一点粉，存冰箱里，一般保质期👇 冷藏：5天左右 冷冻：60天
1、紫薯和粉的比例一般是2:1，粉越多口感越Q，当然相对紫薯的口味越淡。
2、我用的是木薯粉，tb买的，如果没有木薯粉可以用地瓜粉代替。
3、家里的食材只有紫薯，像大家去菜场还可以采购红薯、芋头，步骤和用量照搬。紫薯蒸好有点干，揉团的时候可以适当加点水，芋头更干。水要一点点➕，别急～