酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片洗净，用料酒、盐、胡椒粉、花椒、姜丝、生抽、老抽、淀粉、蛋清拌匀码味十一二十分钟

2. 第2步.

   泡菜、蒜切成未

3. 第3步.

   锅中放入食用油烧热放一块猪油

4. 第4步.

   泡菜大蒜花椒姜丝小火炒香

5. 第5步.

   炒出香味加水熬煮一会儿

6. 第6步.

   大火烧开后转中火放入鱼片煮2一3分钟焖一会儿

7. 第7步.

   起锅时放胡椒粉、鸡精、葱花