椒盐龙头鱼

椒盐龙头鱼的做法
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椒盐龙头鱼的食材和调料

一斤
2克
淀粉三把
椒盐2克
料酒1勺
1把
2克
胡椒粉少许

椒盐龙头鱼的做法步骤

  1. 第1步.椒盐龙头鱼的做法步骤 第1步

    龙头鱼肚子,头,鱼翅处理掉 ,往肚子方向对半切 但是不要切断 然后再一条切成两顿 斜着切会好看点

  2. 第2步.椒盐龙头鱼的做法步骤 第2步

    加料酒 蒜蓉 盐吧 胡椒粉 菜精 白糖腌制

  3. 第3步.椒盐龙头鱼的做法步骤 第3步

    地瓜粉用手捏碎 不能是粉末 粉末的没手捏碎做出来来的酥脆

  4. 第4步.椒盐龙头鱼的做法步骤 第4步

    油锅九成热时候下锅 再转小火慢慢炸

  5. 第5步.椒盐龙头鱼的做法步骤 第5步

    最后捞出 撒上椒盐 最最好吃的龙头鱼做法 又酥脆又娇嫩 外酥里嫩

  6. 第6步.

    哦哦哦

小贴士

中火 鱼放下去不要马上急着翻面 因为这个鱼太娇嫩了 很容易碎 所以要定型了才能翻 大概炸一分钟后吧再翻

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