糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   1.排骨切段，放入冷水中煮沸去沫，捞出洗净沥干； 2.热锅下油，放入葱段姜片炒香，倒入排骨炒至金黄色； 3.倒入料酒1勺、香醋2勺、老抽1勺、白砂糖适量，糖和醋比例为2:3，加入清水抹过排骨，大火烧沸，转中小火焖煮20分钟； 4.收汁再加入香醋一次，麻油一勺，起锅即可。