肉末豆角

肉末豆角的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加料酒生抽搅拌，豆角切丝，蒜切丁备用。

2. 第2步.

   由于本人身处国外的简易学生宿舍，在考虑到灶火力不足的情况下，便提前将豆角丝过水焯到水再次沸腾。此步骤可根据自家情况添加或者省略。

3. 第3步.

   热锅放油放肉末，变色后加蒜爆香，放入豆角丝翻炒，加酱油或者生抽，加五香面。

4. 第4步.

   若喜欢较脆新鲜的口感，翻炒至豆角丝熟即可出锅（自己尝）；反之则可续一点点点水盖锅盖焖至锅干，再稍稍翻炒即可出锅（本人喜欢第二种，图片中的也是按照第二种方法烹饪）。