可可卷心酥饼

可可卷心酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   黄油软化，加入细砂糖

3. 第3步.

   用打蛋器打发

4. 第4步.

   分次加入蛋白搅打

5. 第5步.

   打发成为均匀的黄油糊

6. 第6步.

   泡打粉和低筋粉混合，筛入黄油糊中

7. 第7步.

   加入杏仁粉

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   分割成等分

10. 第10步.

    在其中一份加入可可粉

11. 第11步.

    抓匀成可可面团

12. 第12步.

    将白面团用手推成长方形

13. 第13步.

    擀成大片

14. 第14步.

    可可面团也擀成同样大小的片

15. 第15步.

    将白面团叠在可可面团上面

16. 第16步.

    一边提着保鲜膜一边卷起来

17. 第17步.

    卷成长条形，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏至硬

18. 第18步.

    切成0.8厘米厚的圆片

19. 第19步.

    摆入烤盘

20. 第20步.

    放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟

21. 第21步.

    出炉