一直想做一个完整的鸡蛋饼，无奈一直翻面失败，今天早上终于摸索成功了。
一只鸡蛋打匀，然后加一小勺盐，继续打匀。
香葱胡萝卜切碎。
将香葱胡萝卜放入蛋液中，继续混合打匀。
准备一个小盆，用那种稍大的家常调羹，放入三勺冒尖的面粉
面粉中加少量水，逐渐增加，不要一次性加太多。接着调节到合适稠度，加入鸡蛋液。
混合后，调试出合适的比例，搅匀，
热锅，凉油，这很重要！将少量油涂抹均匀在锅中。
开小火，一定要小火，不然容易焦，倒入蛋液，摇动锅，使蛋液均匀流开。看到底面泛黄，翻面。如果各方面掌握的好，饼不容易碎掉。
最重要的还是要不断自己摸索，继续努力吧。