芳华玫瑰香醇奶吐司

芳华玫瑰香醇奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   所有面团材料放入厨师机搅拌桶，

3. 第3步.

   低速搅打至大致成团看不到干粉

4. 第4步.

   转中高速搅拌至面团表面光滑不粘手，

5. 第5步.

   形成薄并有韧性的薄膜

6. 第6步.

   和面完成的面团温度在25-27度之间

7. 第7步.

   放入蒸烤箱，利用蒸烤箱发酵功能，28度约90分钟

8. 第8步.

   检查发酵状态

9. 第9步.

   分割，滚圆，盖保鲜膜松弛20-30分钟

10. 第10步.

    擀卷1

11. 第11步.

    擀卷1

12. 第12步.

    擀卷1

13. 第13步.

    擀卷2

14. 第14步.

    擀卷2

15. 第15步.

    入模

16. 第16步.

    同一发发酵参数，二次发酵至约8-9分满，刷蛋清

17. 第17步.

    烤箱上下火180度，中下层烘烤40分钟（约12分钟加盖锡纸防止过度上色）

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图