姨妈来前综合症,特别馋,特别想吃甜食。
尝试了自己动手做一款好吃不发胖特别简单的甜点,怕浪费材料没敢多做,出炉以后稍微晾凉就抓起来吃了两个,满足的无法言语,外皮酥酥的,里面嫩软,充斥着香蕉的清甜。同时又非常后悔“哎呀我怎么没多做几个”
赶紧上来把这个方子记下来,方便下次再做!(以下为四个小蛋糕的量)
鸡蛋打入碗中,蜂蜜倒入,打发到差不多这个状态。
低筋面粉分三次加入,每次加入都翻拌均匀,翻拌均匀后加入融化的黄油,再次翻拌均匀,最后加入香蕉泥,微微翻拌均匀。
烤箱预热180度,准备好蛋糕纸杯或蛋糕模,倒入大约七分满。 把蛋糕模放进中层,上管温度150,下管温度170,烤制到第十分钟,调节上管温度至120度,再烤十分钟。
完成,开吃吧!
这款小蛋糕的甜几乎都来源于香蕉,建议喜爱甜口的可以加入20克糖粉。但是要分次加入蛋液中打发,要不然不好打发,打到地老天荒哈哈哈