新疆拌米粉 鸡拌/牛拌

新疆拌米粉 鸡拌/牛拌的做法步骤

1. 第1步.

   新疆干米粉比较粗, 最少提前泡12个小时, 水开后放泡好的米粉, 煮5分钟关火, 盖盖. 闷半个小时,试下软硬度, 合适捞起, 用清水洗净.

2. 第2步.

   蒜薹洗净切段, 火腿肠切片

3. 第3步.

   植物油, 爆香蒜薹, 蒜薹捞出, 留下油

4. 第4步.

   放米粉酱料,炒香

5. 第5步.

   加200ML水, 煮开,

6. 第6步.

   放米粉和火腿肠. 煮到水蒸发到自己喜欢的程度

7. 第7步.

   放蒜薹. 起锅.

8. 第8步.

   啊臻秘制辣椒酱酱长这样,有鸡肉的, 有牛肉的.里面是真的有很多肉块哦. 老公说和在乌鲁木齐店里面吃的味道差不多.