香菇鸭边腿

香菇鸭边腿的做法步骤

1. 第1步.

   用热水把香菇泡开，然后洗鸭腿，切鸭腿。切生姜，蒜，葱

2. 第2步.

   鸭腿肉放大碗里，加入姜，蒜，料酒，加入盐，胡椒粉，鸡精，腌制

3. 第3步.

   开火过会，加油，放入干辣椒，葱，花椒，炸出味道，然后放腌制好的鸭块，炒！紧接着加料酒，炒！

4. 第4步.

   然后加入酱油，调色，过会加香菇，继续炒。炒的差不多时候，加凉水（多一点，像汤一样）盖锅，继续煮！

5. 第5步.

   煮的差不多时候，开锅，放入姜片，再煮。约15分钟，快起锅时候加入盐、鸡精，OK！