妈妈烧的鸭子

妈妈烧的鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗净切好备用。 锅里倒入一点油，撒一小把花椒和两颗八角，花椒边开始起泡泡时放入鸭肉翻炒。

2. 第2步.

   加入少许盐，炒至鸭肉泛金黄色

3. 第3步.

   加入酱油、郫县豆瓣继续翻炒

4. 第4步.

   往锅中加开水，淹过鸭肉，关上盖子焖煮。水煮沸后加入蒜（也可以加点胡萝卜或者莴苣），翻炒一下继续焖煮。

5. 第5步.

   开盖翻炒，尝一下味道，看是否需要加酱油。

6. 第6步.

   装盘✌🏻