肉丸-狮子头

肉丸-狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅依次放入葱姜末

2. 第2步.

   打入鸡蛋，加入香菇，山药末，切了有些粗了，做狮子头可以，有松散感。 如果做小肉丸，最好切碎，或者料理机打碎，更细腻。 根据个人口味，有人喜欢放胡萝卜🥕，荸荠，都没有问题😄😄😄

3. 第3步.

   加入料酒，等调味料，放入适量淀粉，拌匀，所有材料均匀柔和在一起。

4. 第4步.

   锅里倒入油，中火，油六成熟时逐渐放入肉丸 切记，油不能太热，第一次尝试因为油过热，成型不是太好。

5. 第5步.

   肉丸：看了攻略，另取一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉，不断靠勺子和碗内测将肉馅儿滚至圆球。

6. 第6步.

   小肉丸儿出锅了，成型不是太圆，因为没有根据攻略操作，下次再试试

7. 第7步.

   还不错呢，口味棒棒哒

8. 第8步.

   肉丸炸成金黄色，取出，待用！哈哈哈，香喷喷的肉丸子

9. 第9步.

   还不错吧

10. 第10步.

    下一步，红烧狮子头🤣🤣🤣

11. 第11步.

    炒锅烧热，放入少量生抽，糖少许，水，调好汁，肉丸放入，烧开，小火煨至出香味。 勾欠：取少量淀粉加少许水溶解，浇入锅内，勾欠，收汁，起锅。

12. 第12步.

    炒了点儿青菜，放在盘底衬托一下，淋上汤汁，青菜也很好吃🎉🎉🎉