蛋包饭

蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的食材

2. 第2步.

   准备好的食材清洗干净，将香菇、彩椒分别切丁备用

3. 第3步.

   香肠、紫甘蓝分别切丁备用

4. 第4步.

   燃气灶开火，放上九阳不粘炒锅，烧热后倒入少许食用油（油不用放太多，香肠炒制的过程中会出油）

5. 第5步.

   油烧热后加入香肠丁，小火慢慢翻炒

6. 第6步.

   翻炒至香肠表面变金黄

7. 第7步.

   加入香菇丁一起翻炒

8. 第8步.

   翻炒至香菇变色、表面变软

9. 第9步.

   加入黄金米饭一起翻炒（米饭入锅前先用锅铲打散，入锅后更容易受热均匀）

10. 第10步.

    将米饭均匀地翻炒均匀，有米饭块的要翻炒散

11. 第11步.

    加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒

12. 第12步.

    翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀

13. 第13步.

    炒好的米饭出锅备用

14. 第14步.

    鸡蛋打入干净碗中

15. 第15步.

    用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入水淀粉搅拌均匀（水淀粉是水和淀粉混合而成的液体）

16. 第16步.

    用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮，不粘锅炒完米饭后非常干净，不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀

17. 第17步.

    油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋液从四周往中间倒，让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下

18. 第18步.

    待鸡蛋液表面稍凝固时，将炒好的米饭放在蛋皮一侧

19. 第19步.

    将另外一半蛋皮对折过来，整好形，压紧边缘，稍煎片刻定型后出锅

20. 第20步.

    出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰