米糕

米糕的做法
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米糕的食材和调料

米,白紫薯粉

米糕的做法步骤

  1. 第1步.米糕的做法步骤 第1步

    米加水泡14小时,沥干水。

  2. 第2步.米糕的做法步骤 第2步

    放入磨粉机

  3. 第3步.米糕的做法步骤 第3步

    磨好加入白糖过筛

  4. 第4步.米糕的做法步骤 第4步

    分两份加入一份加入紫薯。

  5. 第5步.米糕的做法步骤 第5步

    加入一部分粉,放入果酱。

  6. 第6步.米糕的做法步骤 第6步

    再加入另一部分米粉。

  7. 第7步.米糕的做法步骤 第7步

    水开大火五分钟取出模具,在大火蒸25分钟,焖五分钟出锅。

  8. 第8步.米糕的做法步骤 第8步

    因为米粉少,不太高。

  9. 第9步.米糕的做法步骤 第9步

    很弹牙。

小贴士

湿磨的米才适合做米糕,干米粉加水蒸出来很硬,韩国米粉很贵,韩国湿磨米粉店太牛,我干脆自己磨,米泡14小时,我基本没加水。

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