独门秘制 黄辣丁

独门秘制 黄辣丁的做法步骤

1. 第1步.

   先把买来的黄辣丁 洗干净 然后滤水 加料酒 放一旁腌制

2. 第2步.

   准备好辅料 抄料 大致需要 生姜 泡菜 泡姜 蒜 葱 泡椒 小米辣 勇闯啤酒

3. 第3步.

   先放油 油多一些 然后 将生姜 泡姜 蒜 倒入锅中 炒一下 再放入少许花椒 待炒香后小火 放入 郫县豆瓣 翻炒 之后 在放入 泡椒 泡菜 小米辣 冰糖 小火炒 炒得差不多了 加入点水 （不宜太多）炒几分钟后 倒入一瓶 500Ml的啤酒 开中火 看着给水 料炒好后 加点胡椒粉（除腥）最后直接放鱼 进去 （可根据个人喜好 放入蔬菜 ）

4. 第4步.

   加鱼 之后 煮上5分钟左右 差不多就可以了 期间 尝咸淡 加入 盐 鸡精