粉面搭档荷包蛋

粉面搭档荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   不粘锅倒入适量食用油煎荷包蛋。这里按个人喜好，因为后面需要煮荷包蛋，所以我会煎至表面微焦定型，蛋黄流动状态，煎好后盛入到干净的碗中。

2. 第2步.

   除豆瓣酱以外，其余材料混合均匀后倒入锅内，并把煎好的荷包蛋全部倒入。烧至微微冒泡加入豆瓣酱，把荷包蛋适当翻个面更好入味，等酱汁收干一点关火，盛出后把酱汁淋在表面即可搭档各种粉面。