可能很多朋友不知道，河北有一道家喻户晓的美食，就是大饼卷腊肉。电饼铛上炸了腊肉，在烙两张饼，想抹上酱，放个生菜都好吃。
把肥的五花肉切成薄薄的片，越薄越好，抹上盐，腌制20分钟左右。
调面糊。少量面粉放到一个碗里，加水，调稀稠。以面粉能够沾上肉为准。
开电饼铛，预热放适量的食用油，肉片沾上面糊后放进饼铛。两面炸为焦黄色就可以出锅了。
肉一定是贴的薄薄的，炸出来更脆，且不油腻。
