粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜五花肉切成七毫米厚的薄片。

2. 第2步.

   在肉片里加姜片，葱（不要切碎），料酒，醋，甜面酱，老抽，生抽，盐，五香粉，花椒粉，盖上盖，放入冰箱腌制一刻钟左右。

3. 第3步.

   将五花肉取出，加炒好的米粉（这个更好）或者蒸肉粉放置一刻钟。

4. 第4步.

   蒸肉盘底放点老抽和水，几颗冰糖，将肉片一片片码进盘中。（腌制时用的姜也加入）

5. 第5步.

   将蒸肉盘热水置于蒸锅内，中火蒸45分钟左右。

6. 第6步.

   装盘，洒葱花！