清炒小花菜

清炒小花菜的做法步骤

1. 第1步.

   要选择小花的花菜，做之前提前三小时将花菜分成小块用清水泡洗两次

2. 第2步.

   切成小瓣

3. 第3步.

   热油锅炸菜，翻炒均匀，让每瓣花菜都均匀地沾上油，加适量盐，然后稍微加点水，(因为菜花撑着，防止菜贴不到锅底，受热不均匀)

4. 第4步.

   继续翻炒，直到每一个菜花变软，入味（这个过程可能需要五六分钟，记住千万不要盖锅盖，不然颜色会变差）

5. 第5步.

   尝尝咸淡，然后出锅