牛奶布丁

牛奶布丁的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，白砂糖10g，淡奶油加入奶锅，待奶糖融化，不要煮沸。

2. 第2步.

   3只全蛋1个蛋黄打散。

3. 第3步.

   晾凉的牛奶加入蛋液搅拌均匀。

4. 第4步.

   过筛蛋液中的气泡。我过筛了2遍。

5. 第5步.

   100g白糖，30g凉水熬糖，后加25g热水，因为糖已沸腾，所以要加热水。

6. 第6步.

   把糖放入布丁杯底部，轻摇匀，然后倒入布丁液。

7. 第7步.

   用锡纸裹严。烤箱预热。160℃，上下管，最底层。

8. 第8步.

   热浴。烤盘里注入热水。注满

9. 第9步.

   烤25分钟。关掉烤箱。拿出放入冰箱冷藏2小时。就是QQ的布丁了