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每天吃早餐，有助于发挥大脑功能，也有助于保护身心健康，科学家将早餐比作“启动大脑的开关”，看来充满活力的一天，要从吃早餐开始喽~
今天分享一个做起来简单又营养的香蕉吐司卷，加上一杯热牛奶，可以随意搭配点水果，几分钟的快手早餐，又美又好吃，相信很多人会爱上这个做法。
西式早餐会有点腻，个人觉得香蕉吐司卷配个果干酸奶杯更美味，不过今天家里没有酸奶了，就来个果干加牛奶吧，味道也不错哦！
鸡蛋打散，加入牛奶，少许糖，搅拌均匀。 （我用了1个鸡蛋，2根香蕉，4片吐司；牛奶适量就可）
把吐司切边，用擀面杖压薄。 （切去的四边可以吃掉哈，不要浪费~）
将剥好的香蕉切一半，放在吐司片的一边。
卷起，收口处沾些鸡蛋液，使其粘连。
将香蕉吐司卷在蛋液里浸泡一下，整根都要浸透蛋液。
不沾锅里刷少许油，放入香蕉吐司卷小火煎。 （先煎收口处的一面，以免开口）
煎的时候，要不停的翻动吐司卷，待表面的蛋液全部熟透就可以了。 （香蕉不宜煎的太熟，熟透的香蕉口感会发酸哦~）
出锅，切成小块，搭配炼奶或者喜欢的果酱一起吃，味道蛮不错哒。
1.煎吐司卷的时候一定要小火，勤滚动翻面，每面的蛋液煎熟就可以，切记香蕉不要煎的太熟，熟透的香蕉会很酸哦~
2.如果觉得炼奶太甜，可以搭配果酱，味道也超棒！
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