地瓜紫苏蛋饼（煎）

地瓜紫苏蛋饼（煎）的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料。地瓜稍微蒸熟，放凉去皮切成小块。紫苏洗净晾干，用早晨的起床气尽情撕碎。鸡蛋狠狠打散，放入盐和黑胡椒调味。

2. 第2步.

   热锅冷油下切好的地瓜稍微翻炒

3. 第3步.

   下紫苏翻炒，很快就会变熟萎缩成小份

4. 第4步.

   加入蛋液均匀覆盖，加盖焖熟，约5-10分钟，随时查看。