超快手微波炉纸杯戚风蛋糕

超快手微波炉纸杯戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好

2. 第2步.

   蛋清分离

3. 第3步.

   蛋黄打撒，加油加水，加入1克盐和糖，打成乳黄色

4. 第4步.

   面粉过筛，用z字方法打成面糊，柔滑无颗粒就好。

5. 第5步.

   打好的面糊

6. 第6步.

   蛋清加糖用低速打发，我这里是分三次加糖的，我也是看到别人的方子这样，为什么我也不知道。大到提起来有尖尖，打蛋器感觉到有明显阻力为止。

7. 第7步.

   分3次将蛋白放入蛋黄糊搅拌，用翻拌手法。具体如何可以去网上找视频教程。用翻拌可以最大程度防止消泡。

8. 第8步.

   翻拌好的面糊，倒入纸杯即可。 据说纸杯成功率比较高。

9. 第9步.

   微波炉1分半，具体时间不确定，因为微波炉功率不同，会不一样。

10. 第10步.

    看，完美不回缩，松软的微波炉蛋糕做好了

11. 第11步.

    补一张微波炉中的图。