无添加鸡肉松（超详细版）

无添加鸡肉松（超详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉用清水浸泡，然后将皮，筋膜去掉，这个过程费时，也可以将有筋膜的部分直接切掉。

2. 第2步.

   柠檬切片放在鸡肉上面进行腌制，目的是去除鸡肉的腥味，时间20分钟。

3. 第3步.

   10分钟时将肉和柠檬片抓一下，让肉最大程度和柠檬片接触。

4. 第4步.

   冷水倒进锅内，肉放进冷水，过水焯一下，目的是去除肉的浮末。等水开，将白沫撇掉。

5. 第5步.

   将肉盛出，沥水控至没有水滴下来。

6. 第6步.

   将肉放入辅食机蒸15分钟，或者放入锅内煮20分钟。我用的辅食机，感觉蒸的食物更能保留营养成分。

7. 第7步.

   把煮熟的肉放进厚实一点的食品袋，用擀面杖将肉擀碎。

8. 第8步.

   会有部分肉擀成了肉沫，这样在炒制的过程更容易受热均匀。

9. 第9步.

   有一些没有擀碎的肉再进行筛查后，把肉撕碎。

10. 第10步.

    放在锅内小火翻炒，切记不要大火，电磁炉300与600交替切换，炒干肉松的水分。

11. 第11步.

    用辅食机或破壁机或料理棒将肉松打成肉松沫。

12. 第12步.

    打完的肉松沫非常松软。

13. 第13步.

    放入锅内继续小火翻炒。

14. 第14步.

    可以和上一步图片对比一下，肉松开始发黄了。

15. 第15步.

    这是灯光下的鸡肉松，无盐无油无添加。

16. 第16步.

    装进密封盒里，放入冰箱冷藏。每次取出适量，加入宝宝米糊或者汤粥内，营养全面，补充蛋白质和氨基酸。自制辅食不添加防腐剂，需在一周内吃完。