红糖烧饼

红糖烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将180g面粉倒入盆中，同时加入5g的酵母粉，再逐步加入100g的温水进行揉面. 2. 降揉好的面放进有一定温度的地方进行发酵，时间大约一小时，直至面团发大。 3. 面团拿出之前的十五分钟进行油酥制作。 4. 在90g的面粉中逐步倒入45g的花生油，并进行搅拌,成团之后暂时放置一边,可以用保鲜膜包裹，以免风干。 5. 此时可以取出发酵好的面团，用擀面杖将面团擀成长方形，将油酥放在正中间。然后用面团包裹住油酥，再用擀面杖再次擀成长方形，可以比之前的再薄些。 6. 将长方形的面饼卷起来，变成圆柱形，均匀切成段子。 7.取出一个段子面团，擀成小长方形，接着将红糖铺在上面，并将红糖包裹起来。此时面团是圆形的，往下按压，压成圆饼状。 8. 在饼表层刷一层糖水，撒上芝麻。 9. 温度170度，10分钟+5分钟。