金橘蜜

金橘蜜的做法步骤

1. 第1步.

   金橘清洗干净，沥干水分

2. 第2步.

   金橘、冰糖、水一起倒入不粘锅，开最小的火慢慢煮。

3. 第3步.

   冰糖慢慢化开，金橘的颜色变得很漂亮。

4. 第4步.

   开始冒泡泡，偶尔轻轻翻动一下，以免糊锅。这时候看到表皮会很饱满，甚至有裂开。

5. 第5步.

   最小火煮25-30分钟左右即可，关火后，热胀冷缩的原理，金橘表皮会缩，成功。

6. 第6步.

   待放后，入瓶放冰箱冷藏保存。喝时兑温水即可。

7. 第7步.

   锅底和锅壁上还粘有些许糖分，可以再倒入些水，煮开，又是一杯冰糖金橘糖水。“洗锅水”也很好喝哟！