鸡蛋炒所有～
•打蛋加盐调味 洋葱切片（可加少许盐，可淅出洋葱的汁，然后倒掉） •热油下洋葱（油要富裕给鸡蛋） •下鸡蛋，两面金黄就可以出锅了，可加点蒸鱼豉油。 也可以先炒蛋乘出来再炒葱
葱 香 出锅前放 不能煮 不能炒太久，有清香有本位的菜可以不放葱 姜 去腥 海鲜、豆子（咸粥都可以放姜）叶子菜不放蒜 去腥 生蒜熟蒜味不同 蒜蓉空心酸
