这是一款非常好吃且容易做的鸡肉卷饼，拿来做早餐或者简单的个人餐都非常适合。菜谱来自于gimmedelicious.com, 作了一点更改。
鸡胸肉用料酒，盐，生抽，黑胡椒粉腌制2个小时（早上来不及的话，头天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分钟，切成小块。
把墨西哥卷饼平铺在盘子上（干净的桌面也是可以的），铺上80g鸡胸肉，一勺沙拉酱，2勺奶酪，一勺香菜，把饼卷起来，要卷的紧实一点。
准备一个平底锅，撒一点油，把卷饼两面煎，每面煎大概1-2分钟的样子，直到外面的饼皮金黄，咬起来脆脆的。
1.菜谱是4人份的，如果做一人份的话食材请相应的减少。
2.鸡胸肉可以用自己喜欢的调料腌制。
3.香菜也可以换成黄瓜，生菜等自己喜欢的蔬菜。
4.墨西哥玉米饼买不到的话，可以用山东煎饼代替。