葱烤大排

葱烤大排的做法步骤

1. 第1步.

   把大排洗净 用刀背拍至2倍大小 （这步不可省略）这样大排会酥嫩 然后用淀粉捏几下 腌制一会

2. 第2步.

   准备250克葱 洗净去根 沥干

3. 第3步.

   锅里倒上多一些油 巴大排放锅里煎 煎制两面变色即可 装盘

4. 第4步.

   锅里剩下的油 倒出一些 留一小点就够了 放入大蒜 香葱煸炒 然后把大排放入

5. 第5步.

   放入生抽4勺 老抽2勺 老抽调色用 生抽调味用 然后放入冰糖 一大块 类似半个鸡蛋大小的冰糖

6. 第6步.

   加入一杯水 淹没大排就可 大火烧开后 关盖子 转小火炖

7. 第7步.

   炖半小时至45分钟即可 开盖 大火收汁

8. 第8步.

   装盘即可！