方包

方包的做法
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方包的做法说明

第1次做方包,用日本的流泪粉,模係450克

方包的食材和调料

高筋面粉450克
酵母4.5克
9克
27克
牛奶80克
208g<因粉吸水情况落>
牛油27克

方包的做法步骤

  1. 第1步.方包的做法步骤 第1步

    除咗牛油同鹽,全部材料放入面包機,按搓面糰掣,成糰後加入鹽同牛油,進行第一次發酵取出

  2. 第2步.方包的做法步骤 第2步

    面糰分成160g1份,搓好分別放入模

  3. 第3步.方包的做法步骤 第3步

    第二發發至到模8成滿,預熱焗爐210度10分鐘,入爐下層焗35分鐘

  4. 第4步.方包的做法步骤 第4步

    出爐登一下,倒出

  5. 第5步.方包的做法步骤 第5步

    倒出待凉

  6. 第6步.方包的做法步骤 第6步

    滿意

  7. 第7步.方包的做法步骤 第7步

    😍😍😍

  8. 第8步.方包的做法步骤 第8步

    放入機,用5

  9. 第9步.方包的做法步骤 第9步

    去頭尾,可切到8塊

  10. 第10步.方包的做法步骤 第10步

    好軟身

  11. 第11步.方包的做法步骤 第11步

    再來多一張

  12. 第12步.方包的做法步骤 第12步

    2包4片裝

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