鱼香红油菜

鱼香红油菜的做法步骤

1. 第1步.

   红油菜洗净后将每颗对半切开，待水分滴干

2. 第2步.

   秘制豆瓣酱一勺，姜蒜切片

3. 第3步.

   现将红油菜干锅煸炒至无水份，可以加少许盐让油菜加速脱水

4. 第4步.

   炒软后盛出装盘待用

5. 第5步.

   因为要加入豆瓣酱，本身豆瓣酱油较多，所以锅内放少许油。

6. 第6步.

   油热后开小火，将姜蒜片下锅煸香同时加入豆瓣酱翻炒。

7. 第7步.

   将油菜下锅翻炒至熟（可以加少量水焖3分钟可以是菜苔加速变软）中间可以加入少许白糖调味，最后出锅。