泰式鸡肉咖喱蛋包饭

泰式鸡肉咖喱蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   备料：将用料酒腌制过的鸡肉切小块、胡萝卜、土豆、洋葱切块，甜豆洗净

2. 第2步.

   放橄榄油中火炒鸡肉，两面微黄即可，炒的太焦肉会老哦。炒好起锅装盘，再放入适量油炒胡萝卜土豆和甜豆，炒香起锅。

3. 第3步.

   小火炒咖喱酱，炒香后加入800ml水煮开，放入所有的配料煮

4. 第4步.

   中火继续煮咖喱，一定要注意搅拌避免粘锅烧糊。此时可将椰浆粉加水化开，喜欢偏甜口味的可以多加入一些，起锅前放入椰浆，鱼露的话建议慎放哦

5. 第5步.

   用小火平底锅放入黄油煎蛋皮，变为金黄色即可将米饭放入其中，对折包好

6. 第6步.

   浇上咖喱就可以开动啦