红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先备好食材，胡萝卜土豆切块，葱姜，八角冰糖如图，排骨过水焯出备用

2. 第2步.

   锅烧热油将胡萝卜土豆翻炒至金黄盛出，如果喜欢少油，也可以不炒

3. 第3步.

   剩下的油锅先放入冰糖，小火炒化

4. 第4步.

   放入焯好的排骨继续翻炒至排骨被糖包裹上色

5. 第5步.

   加入葱姜八角翻炒一下，加一点红烧酱油。添水没过排骨，注意糖不要炒糊，中火炖半小时

6. 第6步.

   半小时后放入胡萝卜土豆一起再炖半小时，待汤少了一半左右，放入适当的盐

7. 第7步.

   最后，加入蒜末大火收汁

8. 第8步.

   一道又香又软的烧排骨就做好了