海群带+白菜+猪肉+扇贝柱,光看配菜也能想到它的鲜美了吧!裙带菜的营养可以和螺旋藻相媲美,有丰富的蛋白质;扇贝也有健脾和胃,增强免疫力,健脑益智等功效;再与白菜与猪肉搭配在一起,既营养丰富,又味道鲜美,还不赶紧来一盘?(注意事项都在最后的小贴士里哦!)
白菜剁碎放少许盐,为了让白菜中的水份析出!
裙带菜焯水剁碎!
肉馅加入生抽、老抽、蚝油、姜粉,搅拌均匀后分次加入少量水顺时针搅打均匀!最后放入少许香油拌匀!(肉馅腌制一小时)
扇贝柱洗净撕成几瓣!
葱花洗净切碎!
所有材料混合在一起,加入花生油搅拌均匀!再加入少许蚝油,盐,糖搅拌均匀即可!
放适量馅到饺子皮!(白菜攥过水后还是很好包哒!)
鲜美水饺包好喽!
鲜咸可口的水饺出锅喽!
除了鲜美还是鲜美!
1.个人比较喜欢颈背肉,不肥也不柴,也可以换成五花肉!
2.因为不喜欢吃姜,但是又需要姜来提味道,所以选择了姜粉,吃姜的小伙伴们可以直接选择用姜末哦!
3.白菜放盐析出水份是为了包时更好包!
4.肉馅加水是为了让饺子吃起来更多汤汁,最后加香油,一个是为了提味,另一个是为了把肉馅中的水份包裹住!
5.葱花一定不要提前放在肉馅中,最后调馅的时候放入即可!