家里的菜基本以清淡为主，平时也是习惯了，但作为四川人的一员，时不时的想吃辣鸡脚的愿望。买来的总觉得不卫生。闲来无事，喜欢美食，也喜欢自己做美食。索性参考着自己动手吧！
鸡脚剪指甲，切成两半。
放入姜片，料酒煮十分钟，如果想硬一点就5分钟，过凉水，凉干备用。
蒜切碎，小米辣，香菜切段。如果不喜欢香菜可以不放。小米辣随自己喜欢辣味程度适当增减。
适量醋，酱油混合倒入配料中调汁，加入鸡脚，放少量冰糖搅拌。放入柠檬，密封放进冰箱冷藏5到6小时。
