芝麻棒脆饼干

芝麻棒脆饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温放到变软后用电动打蛋器打发到这种状态备用。

2. 第2步.

   面粉、白糖、盐、奶粉混合均匀。

3. 第3步.

   酵母和小苏打放在牛奶中搅匀后倒入粉类中，搅拌到水分全部被吸收再加入打发好的黄油和熟黑芝麻揉成面团。

4. 第4步.

   面团裹保鲜膜室温醒发20分钟，微微膨胀即可。

5. 第5步.

   4. 把醒发好的面团擀成长方形。

6. 第6步.

   把长方形面皮的两端向中间折一下，然后重新擀成长方形。此程序重复三次。

7. 第7步.

   重新把面皮擀成约0.2厘米厚的长方形，然后切成1cm左右的细长条。

8. 第8步.

   把饼干胚摆在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱中层，设置温度为40度，再次醒发20分钟。

9. 第9步.

   取出醒发好的饼干胚，表面刷一层蛋液。此时烤箱预热170度，约8分钟。

10. 第10步.

    放入烤箱中层，170度烤15分钟，中途上色满意就盖锡纸。我的烤箱温度是偏低的，准确温度大约是165度。你们根据自家烤箱脾气找补一下哈。

11. 第11步.

    烤好啦！小饼干甜甜脆脆、酥香可口。长条形状很适合小朋友抓握！晾凉后马上收到密封盒里，以免受潮。