准备材料,蒜瓣切片,小米椒切段。
将红薯粉条放入开水中煮5-6分钟,一定要煮软。
热锅,热油。放入蒜和小米椒,炒香。放入肉末,炒至变色。
加入煮软的粉条,翻炒,加入盐、老抽适量,继续翻炒至颜色均匀即可出锅,有葱的可以撒点葱。
出锅后室友说味道不错,就是粉条不够软。下次改进。
1.粉条建议煮软一点。我这煮的时间不够,吃起来很有嚼劲。喜欢有嚼劲的请忽略。2.粉条建议用刀或剪刀,切(剪)短一些,吃起来方便,在我们宿舍的小锅里翻炒起来也更容易。