早餐一份三明治，
膳食纤维、蛋白质、脂肪、谷物、维生素
都齐全了🙃🙃🙃🙃🙃
文末小贴士有懒人彩蛋……
（3人份菜谱）
| 夹心菜饼 | |
| 白菜（圆白菜） | 1/4颗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 口蘑 | 4朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 黑胡椒 | 1茶勺（20拧） |
| 三明治配料 | |
| 面包片 | 2片/人 |
| 奶酪片 | 1片/人 |
| 蛋黄酱 | 1茶勺/人 |
| 番茄酱 | 1茶勺/人 |
| 其他喜欢的沙拉酱（培根芝麻、黄芥末） | 1茶勺/人 |
葱切葱花，时蔬切细丝
蔬菜丝里加入2颗打好的鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀，煎锅或电饼铛抹少量油，将拌好的蔬菜蛋下锅盖盖小火两面煎熟，至蛋液金黄。 面包片一张上放一片芝士片，另一张上涂适量蛋黄酱备用。 （如有吐司机可以先烤后抹，如有烤箱可以先抹后烤，都没有可以直接抹不烤…）
蔬菜饼熟透煎金黄就可以开始组装啦 带芝士片的面包打底，上放蔬菜饼，加番茄酱和其他喜欢的沙拉酱，我还另外加了俄式酸黄瓜，喜欢吃肉也可以加烤肠、火腿片等。最上盖好涂过蛋黄酱的面包片即可。
保鲜膜包裹方便拿，切开就看到截面啦， 配一杯五谷豆浆，你是一顿营养均衡又丰富的早餐了～
如果懒得做蔬菜饼，也可以直接将可生食蔬菜切丝夹入…😂😂😂😂