家常广式香煎芋丝饼

家常广式香煎芋丝饼的做法
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家常广式香煎芋丝饼的做法说明

芋丝具有益胃宽肠,添精益髓的功效。先蒸又煎的方法在广东美食是十分常见的,你也不妨尝试一下。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】

家常广式香煎芋丝饼的食材和调料

芋丝300g
5g
2.5g
黑胡椒3g
虾米20g
腊肉60g
粘米粉35g
30g
玉米淀粉5g

家常广式香煎芋丝饼的做法步骤

  1. 第1步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第1步

    准备材料,芋头切条状,腊肉、虾米中火炒香

  2. 第2步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第2步

    芋丝中放入盐、糖、黑胡椒,拌匀

  3. 第3步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第3步

    加入虾米和腊肉,搅匀

  4. 第4步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第4步

    放入粘米粉和玉米淀粉、水,用手抓匀抓软

  5. 第5步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第5步

    倒入盘子,放入蒸烤箱蒸约40分钟

  6. 第6步.家常广式香煎芋丝饼的做法步骤 第6步

    放凉后切块状,小火煎至金黄

小贴士

1.芋头切丝后,不能在洗,会把芋头的粘液洗走
2.水量不能太多,否则就成了芋丝糕
3.芋丝要抓软,才会更加黏合

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